Pflaumen-Campari-Marmelade

450 g Pflaumen
50 g Campari
250 g Gelierzucker „2:1”

Campari leicht erhitzen. Pflaumen entkernen und in Stücke schneiden.

Pflaumen in den erwärmten Campari geben und zusammen mit Gelierzucker weich kochen. Gläser auskochen. Heiße Marmelade in Gläser füllen und sofort verschließen.

5 Minuten auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.